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榴莲怎么选才是最好的(榴莲怎么选比较好)

榴莲怎么选才是最好的,榴莲是让人爱恨难耐的水果,富含不可抗拒的营养价值,香甜软糯令人垂涎欲滴。榴莲的品种、产地、气候和采摘时间在很大程度上决定了它的味道。选择一个好的榴莲就像打开一个盲盒。硬壳上布满了尖刺,只有打开才知道里面有多少果肉。今天小编就来分享几个小技巧,帮大家选择皮薄肉香、甜而不腻的榴莲。

榴莲怎么选才是最好的(挑选榴莲的六种方法)

榴莲怎么选才是最好的(挑选榴莲的六种方法)

方法一:看外观

榴莲的样子就像一个狼牙棒。当我们选择榴莲的时候,我们可以选择尺寸更大,整体形状和轮廓更圆的榴莲。这种榴莲皮薄肉多,每一颗果肉只接近外壳,外表会显得比较丰满。

每个地方都有一块肉。这些凸起就像小山,小山越多,肉就越胖。

方法二:看颜色

选择榴莲时,要注意榴莲的颜色是金色或透明的黄色,底部有细小的裂缝,向外略微弯曲。透过缝隙,你可以看到,如果果肉是金色的,果肉是甜而软的。如果肉是白色的,肉是生的,味道不好。

榴莲果肉越大口感越好,裂纹越大说明榴莲熟透或已经破碎,容易污染果肉口感较差。如果榴莲的颜色是浅绿色的,这表明榴莲还没有成熟。如果榴莲呈暗黄褐色,那就太熟了。选择榴莲时不要选择这两种榴莲。

方法3:看尖刺

榴莲壳上密集的刺可以决定榴莲的果肉是否成熟。刺越细,肉就越厚;刺越密,肉就越少。这些多刺榴莲的底部较大,质地温和向上,果肉不那么多肉,而那些刺小的榴莲则不太成熟,也不那么多肉。

轻轻地把两个相连的尖刺彼此靠近。根据刺的硬度,如果榴莲能被轻轻挤压,就表明它成熟了,可以食用了。如果是的话很难接近,这种硬硬的感觉说明榴莲还没熟,所以不好吃。

方法四:看柄

榴莲成熟与否可以通过榴莲根部的茎是否脱落来判断。如果榴莲的茎粗而完整,这表明榴莲是新鲜的。如果从关节上脱落的榴莲的茎已经成熟,果肉已经腐烂,气味很浓,而关节完好无损,那么榴莲就是生的。刚摘下来的新鲜榴莲会在用指甲掐手柄时留下痕迹,而手柄较小的榴莲则意味着采摘和储存时间较长,既不新鲜也不好吃。

方法五:闻气味

拿起一个稍微有裂缝的榴莲,根据裂缝发出的气味来判断它是否成熟。如果榴莲气味太淡,有青涩的味道,说明榴莲还没有成熟,可以过几天再吃;如果榴莲闻起来有酒精味,则是因为榴莲里的糖已经分解了,说明榴莲熟透了甚至变质了,吃起来会微苦。新鲜成熟的榴莲闻起来浓郁甜美。

方法六:摇一摇

轻轻拿起榴莲,注意锋利的榴莲刺不要刺破手,新鲜的榴莲会抖掉壳榴莲能听到果肉的晃动声,说明榴莲熟了。

以上就是关于榴莲怎么选才是最好的的介绍,榴莲上火,吃多了容易上火,爱吃榴莲的小伙伴也要注意适量控制。看完这些,有没有发现选择榴莲的小窍门呢?通过观察外观、颜色、刺、气味和摇晃身体,你可以选择甜、软、密的榴莲。