2023支付宝蚂蚁庄园每日一题庄园小课堂今日问题：生活中哪些常见食材被古人称为“济世之良谷”？关于这方面的相关知识内容大多数人都不是太了解，下面就为大家公布蚂蚁庄园小课堂今日问题的正确答案。

　　蚂蚁庄园小课堂提问：生活中哪些常见食材被古人称为“济世之良谷”？

　　A、绿豆

　　B、小米

　　支付宝蚂蚁庄园今日问答答案：A、绿豆

　　支付宝蚂蚁庄园今日答案解析：

　　从绿豆对人类的日常生活和保健医疗考察，它是很有裨益的食物与药物。元代农学家王祯就曾盛赞绿豆“乃济世之良谷也”。明代医学家李时珍也高度评价：“（绿豆）为食中要物……真济世之良谷也。

　　绿豆在现代生活中用途之广：可煮绿豆粥、蒸绿豆饭、包绿豆粽子、酿绿豆酒，将绿豆磨成细粉，可作绿豆沙、绿豆糕、绿豆粉皮、绿豆粉丝。而且不得不提的是，绿豆以水浸湿生白芽，为菜中佳品。