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牛奶的功效和作用(牛奶的功效和作用中医)

牛奶的功效和作用,在千家万户中都有喝过牛奶,大家也都知道喝牛奶对身体好,但是具体好在哪里,有什么功效和作用,今天小编就带大家来了解一下大家平常喝的牛奶有哪些奇特的功效。

牛奶的功效和作用:

牛奶被誉为白色血液,富含丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌等微量元素,是人体钙的最佳来源,有利于骨骼和牙齿的生长,能强身健体。

牛奶还可以缓解疲劳,使人保持精力充沛,有良好的镇静催眠的作用。牛奶中的微量元素亦能够降低高血压,及脑血管疾病的发生,从而延缓衰老,还能够抑癌抗癌,有抑制肿瘤的作用。

而且牛奶还有美容的功效,能够保湿,润肤,美白等等。

牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃经具有补虚损,益肺胃,生津润肠之功效用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。

牛奶的功效和作用

牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定,减少中风风险。

牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量增长。

牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。

牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿,减少骨骼萎缩病的发生。

牛奶中的镁能使心脏耐疲劳。

牛奶中的锌能使伤口更快愈合。

牛奶中的维生素B能提高视力。

常喝牛奶能预防动脉硬化。

牛奶含钙量高,吸收好。

牛奶中的纯蛋白含量高,常喝牛奶可美容。

牛奶含有钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子,有抗癌、防癌的作用。

牛奶中富含维生素A,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽。

牛奶中含有大量的B2,可以促进皮肤的新陈代谢。

牛奶中的乳清对黑色素有消除作用,可防治多种色素沉着引起的斑痕。

牛奶能为皮肤提供封闭性油脂,形成薄膜以防皮肤水分蒸发,还能暂时提供水分,可保证皮肤的光滑润泽。

牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用,喝牛奶的男子身材往往比较苗条,体力充沛,高血压的患病率也较低,脑血管病的发生率也较少。

牛奶中的钙最容易被吸收,而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理,孕妇应多喝牛奶,绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。

牛奶中含有丰富的钙、维生素D等,包括人体生长发育所需的全部氨基酸,消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。

牛奶食用禁忌:

不要喝生奶,喝鲜奶要高温加热,以防病从口入。

牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,当牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

有人喜用牛奶代替白开水服药,其实,牛奶明显影响人体对药物的吸收,牛奶易在药物表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收。在服药前后1小时也不要喝奶。

不宜多饮冷牛奶,因为冷牛奶会影响肠胃运动机能,引起轻度腹泻,使牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收利用。

不宜长时间高温蒸煮。牛奶中的蛋白质受高温作用,会由溶胶状态转变成凝胶状态,导致沉淀物出现,营养价值降低。

牛奶和(黑)巧克力不宜同吃。是有两个方面原因的:一是,巧克力中的成分会破坏牛奶中的钙,使钙无法吸收。这样一来,牛奶的一些营养就不能摄取了,说白了,就是一部分牛奶白喝了。 二是,牛奶的成分会影响巧克力中对人体有益的成分作用的发挥,比如,抗氧化成分,抗血栓成分,在有牛奶的情况下都不能发挥出来。

牛奶的功效和作用,这就是牛奶带来的功效,小孩子多喝牛奶有助于长高,补钙强身健体,成年人多喝牛奶有助于消化,美容,每天一杯牛奶保持身心健康岂不是一件美事。