2023年11月8日支付宝蚂蚁新村小课堂职业知识小问题是：上海非遗认证的“生煎馒头”有馅吗？相信很多伙伴都还不知道问题的答案是什么，PC6小编已经辛苦整理好了相关的内容给大家，想要了解的伙伴快来跟随小编一起看看吧。

问题：非遗小知识：上海非遗认证的“生煎馒头”有馅吗？

解析

生煎馒头是上海传统小吃，流传至今有近百年历史，也是上海市非物质文化遗产之一。

生煎馒头虽然名为馒头，其实是有馅的。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。

以半发酵工艺制作，能更好地密封肉汁，不容易破。