荔枝泡水里会不会坏保证颜色延长保质期， 荔枝是一种新鲜水果，味道香甜多汁。新鲜荔枝可以装入保鲜盒，放入冰箱冷藏。冷藏保存的荔枝一般可以保存2-3天不腐败变质，荔枝冷藏后味道会更鲜美，夏天口感会更好。

荔枝放在水里会变质吗？相关知识介绍如下！

荔枝泡在水里会坏吗？荔枝放在二三十度的室外一两天就会变质。而且荔枝不放在水里容易干。荔枝性质特殊，不能离水，否则外观颜色会变褐。它可以在水中保持新鲜，储存时间更长。

荔枝怎么泡水？1.浸泡在冰水中

很多卖荔枝的商家喜欢用冰或者冰水浸泡荔枝。这主要是为了保存。因为荔枝不是放在冰水里保鲜的，因为含有大量的糖分，很快就会引来很多喜欢甜食的小飞虫，不一会儿就会坏掉。

怎么做：将荔枝用冰水冲洗干净，然后放入保鲜袋中，扎紧袋子。然后用冰水浸泡保鲜袋，可以保证荔枝短时间内不变色。

2.浸泡在盐水中

荔枝泡盐水，去皮，泡10分钟。泡半小时不脱皮。荔枝肉中含有荔枝酸等成分，盐水可以分解荔枝酸等成分。吃了盐水泡过的荔枝后，体内的酸性物质不容易堆积太多，可以防止体内代谢性酸中毒，不容易上火。

荔枝买回后如何保存？荔枝的味觉欣赏期短，一般买多少吃多少，这样口感更好，营养价值更高。如果吃不完，可以放在冰箱里保存或者加工处理。

1、冷藏

做法：把新鲜的荔枝装在保鲜袋或者保鲜盒里，放在冰箱的冷藏层，第二天拿出来吃，基本不会变质。

2.冷冻储藏

冷冻可以冻结荔枝里面的水分，可以长时间保存荔枝。荔枝用保鲜袋或保鲜盒包装，冻层储存。一般可以保存3-5天不变质，不变味。

3.做荔枝酱

荔枝含有糖类，味道香甜，做果酱也不错。

配料：荔枝、盐。

做法：荔枝打开去壳去核。切成小块，捣碎，用糖腌制，放入密封的玻璃罐中，低温保存，得到干燥的荔枝。

荔枝含有大量的水分和糖类物质，很难保存。开封后应立即食用。暂时不能吃的荔枝，可以用烘干机做成干果，可以降低荔枝中的水分，从而降低被细菌污染的概率，延长保质期。

材料：荔枝。

选择品质较好的荔枝，放入烘干机中烘干。密封保存。

结论：荔枝容易被细菌污染。如果将荔枝浸泡在水中，会加速荔枝的变质过程，不利于荔枝的保存。

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