脆柿子怎么催熟脆柿子怎么看熟不熟， 脆皮柿子又名甜脆柿、酥柿，每年秋季成熟，一般10月上市。脆皮柿子属于落叶乔木，果实扁而圆，可制成柿子、柿角、柿汁、柿糖、柿蜜。鲜脆柿子脆甜不软，有柿子的香气和苹果的味道。

脆柿子怎么催熟？相关知识介绍如下！

脆柿子怎么催熟？脆皮柿子可以通过以下方法熟化：

1.把它和其他成熟的水果放在一起催熟。

成熟的水果会放出乙烯，乙烯是一种能促进水果成熟的物质。只要将未成熟的脆皮柿子和成熟的苹果、香蕉、猕猴桃、梨等水果放在袋子或盒子里，然后密封，3天左右，脆皮柿子就会自然成熟。

这种水果相互催熟的方法可以适用于多种果蔬，是一种简单、安全、健康的催熟方法。

2.浸泡在盐水中催熟

盐水浸泡也是熟脆柿子的方法之一。一般浸泡比例是100: 3的水和盐。方法是将收获的涩柿子浸泡在干净的盐水中，但要注意水温和浸泡时间要以收获时柿子的成熟度为准。

通常收获的橄榄(带绿皮)在35-40的水温下浸泡18小时以上即可。如果收获的是黄色的，水温要保持在20-25，浸泡15-16小时即可去除涩味。

3.浸泡在热水中催熟

将脆皮柿子放在高温环境下保存，也可以加快脆皮柿子的成熟速度。具体做法是将需要催熟的酥脆柿子放入大小适中的锅或坛中，然后加入适量温水，温度在60度左右。感觉温度高不烫手就合适了。

之后用被子等物品盖好盆，每天换水2-3次，保持温度恒定。通常，2-3天后，脆柿子就会成熟。

4.塑料袋是密封和成熟的

塑料袋是由乙烯聚合物制成的。利用其中的乙烯物质，可以将未成熟的脆柿子装入黑色塑料袋中，在袋口扎紧，然后在室温下密封存放。这种方法简便易行，催熟速度比较快。

未成熟的脆柿子，45天左右就可以完全成熟。

脆柿子怎么做？成熟的酥柿皮是黄色的，果实饱满，吃起来又脆又甜，而未成熟的酥柿颜色偏绿或少黄，果实小，看起来不饱满。如果咬一口，可能会咬不动或者很涩。

吃脆柿子需要削皮吗？当脆柿未成熟时，单宁酸成分主要存在于脆柿的果肉和果皮中。酥柿子成熟后，鞣酸成分主要集中在酥柿子的皮中，吃酥柿子时可以去皮食用。

这样可以把单宁酸对身体的影响降到最低。如果喜欢吃脆柿子的皮，可以用清水浸泡5天左右，去掉涩味后再吃。

总结：脆皮柿子本身的味道是很脆很甜的，但是如果放置太久，脆皮柿子所含的水分会慢慢流失，脆皮柿子的口感可能会稍微变软。

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