网络百科 生活常识 牛油果是什么水果,为什么这么贵,还那么受欢迎?

牛油果是什么水果,为什么这么贵,还那么受欢迎?

牛油果是什么水果,在日常生活中,我们经常可以看到牛油果,它绿油油的色彩很招人喜欢,瞬间勾起人们的食欲。但是,往往看一下价格,确实比普通水果要贵好多。但是,价格似乎并不会影响,减肥人士对它的选购,是因为什么呢?

牛油果是什么水果,为什么这么贵,还那么受欢迎?

牛油果是什么水果

牛油果学名称为鳄梨。鳄梨,别名:油梨、牛油果、酪梨等。花期2~4月,果期8~10月。

原产于墨西哥、厄瓜多尔、哥伦比亚等国和西印度群岛,现全球有40多个国家栽培生产。主产国有墨西哥、美国、多米尼加、巴西、印度尼西亚等国。

牛油果的营养价值:

牛油果被誉为森林奶油,是因为跟其他水果相比,它的脂肪含量可达到30%之高。除此以外,牛油果含有蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养素,牛油果对机体的功效主要有以下几个:

1、提供能量:牛油果脂肪含量达30%,属于高能量密度的食物,机体缺乏能量出现疲惫时,补充牛油果可迅速补充能量、恢复体力;

2、抗氧化:牛油果富含维生素E及多不饱和脂肪酸,可清除体内多余的自由基,避免机体出现多种慢性疾病,同时还有延缓衰老的功能;

3、调节血管:由于牛油果中的脂肪酸中有80%都是多不饱和脂肪酸,而且富含膳食纤维,有辅助降低血压、血脂、血糖的作用,可保护血管、保护心脏;

4、改善便秘:牛油果富含膳食纤维,一方面可吸水膨胀、使粪便软化,另外一方面可改善胃肠道的蠕动、促进消化。

对于牛油果,建议直接食用,由于其典型的高脂低糖的特点,较适合糖尿病患者食用,对于控制体重人群也有一定好处。

牛油果为什么这么贵?

原来,牛油果属于亚热带水果,适宜生长在“干热”的气候条件下,且生长条件较为苛刻。从全球范围来看,牛油果主要产自于墨西哥(占据全球市场份额 50%以上)、秘鲁(13%)和智利(7%)。而我国由于受到种植区域的限制,牛油果一直未发展成规模化产业,仍依赖于进口冷链运输。因此其成本很高。当牛油果中的干物质达到 要求时开始进行采摘,后续经过清洗、杀菌、低温保存后,经过海运抵达中国市场。但是,进口牛油果到达中国后,从集装箱中运出,牛油果储藏的冷链就此中断。由于温度不均匀,导致成熟度不均匀。对于国内消费者来说,难以把握食用时机,对于餐饮业来说,难以对牛油果进行良好的品控,保证牛油果的口感和品质。

牛油果是什么水果,牛油果是一种进口水果,产地并不在我们中国,因此价格也就比较贵了。但是因为牛油果特有的营养价值,所以即使贵,也还是受到很多女性的欢迎。