甘蔗发红还能吃吗， 甘蔗是红色的，不能食用。甘蔗发红是由真菌感染引起的，这意味着甘蔗含有大量有害细菌和物质，已经腐烂变质。进食后可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻甚至发热等胃肠道症状。

对人体健康有负面影响。甘蔗是多年生草本根茎，温带和热带作物。世界上最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。

哪些人应该避免吃甘蔗？

糖尿病人、肥胖者、牙齿不好的人要避免吃甘蔗。甘蔗不利于糖尿病患者控制自己的血糖。甘蔗是一种高糖水果，含有大量的蔗糖。吃了之后血糖会迅速升高，很可能会给糖尿病患者造成一些并发症。

肥胖者应少吃或不吃甘蔗，甘蔗含糖量和热量高，容易发胖，对减肥没有帮助。牙齿不好的人，吃甘蔗很可能会出现牙疼、牙龈出血等问题。建议喝甘蔗汁，以免对牙齿造成伤害。

甘蔗火了还是不火了？

甘蔗为寒性食物，具有清热降火的作用，能解表内热，尤其是肺热、胃肠热。由于甘蔗性寒，平时不建议大量食用，脾胃虚寒者少吃或不吃，以免加重体内原有疾病和胃肠负担。

容易出现腹泻、腹痛等症状，不利于健康。

如何判断甘蔗是否成熟

甘蔗熟不熟，看颜色就知道了。你可以把甘蔗从中间劈开，看看果肉的颜色。成熟度全、甜度高的甘蔗，颜色略黄，汁多，口感最好。也可以看看枝叶。甘蔗上部枝叶越少，节数越多。

这种甘蔗一般都熟了。品尝和品尝甘蔗的味道是判断甘蔗成熟度的最佳方法。完全成熟的甘蔗味道甜美多汁，而未成熟的甘蔗味道较淡。

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