网络百科 心情随笔 支付宝蚂蚁庄园小课堂问题答案 西北美食臊子面中的臊子指的是

支付宝蚂蚁庄园小课堂问题答案 西北美食臊子面中的臊子指的是

  2023支付宝蚂蚁庄园每日一题庄园小课堂今日问题:西北美食臊子面中的“臊子”指的是?关于这方面的相关知识内容大多数人都不是太了解,下面就为大家公布蚂蚁庄园小课堂今日问题的正确答案。

  蚂蚁庄园小课堂提问:西北美食臊子面中的“臊子”指的是?

支付宝蚂蚁庄园小课堂问题答案 西北美食臊子面中的臊子指的是

  A、肉丁

  B、腰子

  答案:肉丁

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  支付宝蚂蚁庄园今日答案解析:

  西北美食臊子面中的“臊子”是指剁好的肉末或切好的肉丁。臊子,也就是吃面条的时候在面条上浇的卤子。北方河南,山西,陕西,甘肃一带一般都说臊子,而不说卤儿。臊子是一种特殊的做法,多用于吃面,香和回味无穷是它的一大特色。

  臊子做法是将肉切丁,加以各种调料,香醋,辣椒等炒制而成的。臊子并不只是做面食用,在陕西很多地方,臊子由于常温下保质期长,于是经常用于炒菜,代替新鲜肉丝肉末的作用。臊子出自《水浒传》第三回:“奉着经略相公钧旨,要十斤精肉,切做臊子。”