网络百科 百科 蒜蓉大虾的做法(蒜蓉大虾的做法儿童)

蒜蓉大虾的做法(蒜蓉大虾的做法儿童)

蒜蓉大虾的做法,针对这个问题,下面小编为大家讲解蒜蓉大虾最好吃的做法的相关内容,供大家参考学习,希望对大家有所帮助。

蒜蓉大虾的做法

蒜蓉大虾的做法

【基本材料】

大虾、姜片、小葱、料酒、蒜头、猪油、酱油、蚝油、食用盐、白糖、水淀粉

【制作步骤】

1、先处理虾,用剪刀剪掉虾腿。剪掉虾枪,然后去内脏,去虾线。

处理非常简单快捷。完成处理只需不到五分钟,处理好的虾放入碗中,加水,清理干净,多洗几次,洗净,去除并控制水分。

大虾洗净,从尾部切开,这样肉质更好吃,这样就可以了,将处理好的虾放入碗中,将大虾腌好,加入姜片、葱结、少量料酒去腥,榨出葱姜汁,抓均匀。抓好放在一边腌五分钟,让虾肉更入味。

准备适量大蒜,压扁,切成沫。大蒜可以再加一点,切好放在盘子里。将蒜末分成两份,将适量的小葱剁成葱花,切段装盘。虾是腌制好的,挑出葱姜。

2、热锅,加入少许油。加入少许猪油,用调和的油,让大虾更香更入味,油热后,加入虾,把大虾压扁,把大虾炸出虾油,这样吃起来会更鲜美。轻轻晃动锅,让虾受热均匀,一边煎一边翻过来,下虾煎至两面金黄。盘子。

3、用炸大虾的油,加入一半蒜末,将蒜末炒干水分,炸香。炒至表皮金黄,吃起来更香。爆香后加入适量生抽,下入稀蚝油爆香。炒香后,放入大虾翻炒几下。加入适量的水。接下来我们来调调料,加入食用盐,少许提鲜的糖,翻炒均匀。翻炒均匀,煮3分钟至虾熟入味。 3分钟后加入另一半蒜末翻炒均匀。这是金银蒜,可以让炸好的蒜末的味道和新鲜的蒜末充分融合,更加香香可口。然后加少许水淀粉勾芡,勾芡至浓稠,出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可装盘。

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