网络百科 百科 藕粉的作用与功效(藕粉的作用与功效糖尿病能吃吗)

藕粉的作用与功效(藕粉的作用与功效糖尿病能吃吗)

藕粉的作用与功效,莲藕是一种营养价值很高的低脂食品,可以生吃,也可以蒸、炒、炖汤,现在超市里处处可见的也有包装好的藕粉,备受女性朋友的青睐,常喝藕粉有益身体健康,那么藕粉有什么作用与功效呢?

藕粉的作用与功效

藕粉的作用与功效

1.清热解毒

虽然市面上常见的藕粉都是加工后的食品,但是其营养物质并没有丢失,而且属性偏寒凉,具有清热解毒的作用。能够加快机体代谢速度,清除体内湿热火气。经常食用可以预防口渴以及大便出血等不良症状。

2.预防高血脂

因为含有较多的黏液蛋白和膳食纤维,这些物质进入人体后就会与胃酸发生化学反应,可以快速清除血液中油脂物质。同时还会与血液中的胆固醇以及甘油类物质相结合,有效预防高血脂的发生。

3.通便止泻

因为含有天然的果胶以及膳食纤维,可以促进胃肠蠕动,加快胃肠内的食物分解和消化速度。具有通便的作用,可以有效预防便秘症状。还可以促进气血运行,营养脾胃。能够调理好胃肠内细菌含量,有效缓解腹泻以及肠胃炎等疾病。

4.补血

临床上有研究表明,该食物中含有丰富的铁和钙元素,含有一些植物蛋白以及多种维生素,这些物质被人体吸收后,可以促进血液中红细胞生长,以及自身血红蛋白合成,可以提高机体免疫力,具有补血的作用,一定程度上对贫血症状具有缓解作用。平时出现外部受伤后可以多食用它,能够加快伤口愈合情况。

5.止血消除淤血

由于含有大量的单宁酸,该物质具有收缩血管的作用,加快血小板的凝集速度,止血效果较好。还可以加快血液循环速度,能够有效消除淤血症状,缓解身体不适。

藕粉的副作用

藕粉的作用与功效

莲藕的营养价值很高且它是低脂食品,可以生吃,也可以做成很多种的美味佳肴。

莲藕生吃为凉性,经过烹调颜色转为黑褐色时,属性就转为温性,因此连莲藕好煮过才食用。

莲藕应挑皮白、藕节肥大粗短的,好闻起来有清香。

莲藕顶部的第一节称为荷花头,味道好,适合生吃,维生素含量高、纤维含量低。

生吃莲藕有清润的功效,尤其适合身体燥热或长有暗疮者食用。

莲藕的第二节和第三节较老,好用来炖,其余各节肉质太粗,只适合煲汤。煮熟后的莲藕富含铁质,体弱贫血者可以多吃。

很多人都会将莲藕皮刮去,其实这样做很浪费。莲藕皮富含纤维素,如果没有发霉、发烂或发黑,大可不必扔掉。

莲藕经过加热会变黑,是因为它含有丰富的还原性物质如维生素C和铁质,遇热发生氧化,色泽变深。长时间炖莲藕,好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅、铝锅,也尽量别用铁刀切莲藕,减少氧化。

莲藕富含维生素C和粗纤维,既能帮助消化、防止便秘,又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素,防止动脉硬化,改善血液循环,有益于身体健康。一般建议每周吃3次莲藕,晚餐吃效果好,莲藕与排骨熬汤,食用后能改善睡眠品质。

莲藕能够健脾益胃,产妇多吃莲藕,能清除腹内积存的淤血,促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用,直接饮用带皮莲藕榨出的汁,可治疗严重咳嗽。但是脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕。大便溏泄者不宜生吃,跟粉是一样的。

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