鱼露是什么东西，鱼露是一种南方的常见食料，又称鱼酱油，和酱油很相似。煮饭的时候加一点会让味道更好哦，但是鱼露也有食用禁忌，你了解过吗？

鱼露是什么东西

鱼露是什么？鱼露从其用外貌和作用来说的话，是和酱油很相似的，同样的都是液体调味品的产品。鱼露最早是在沿海地区的。他的主要原理是鱼或者是虾，我们通过发酵的原理，制成的调味品所以鱼露又称为是鱼酱油的。他的主要味道的鲜味和咸味两种，是广东菜和东南亚菜还有潮州菜常用的调味品。

鱼露的食用禁忌

鱼露是腌制食物，在日常的食用中一定要控制量的，每次都在5-10g中比较合适，而也能够多次食用。如果是有痛风、心脏疾病、肾脏病和慢性肝病的人群就更加的不适合了，最好就不要食用。

鱼露是什么东西，鱼露的原材料是鱼虾，有人说鱼露和蒸鱼豉油，很相似。其实二者还是不同的，蒸鱼豉油以及酱油的原材料是大豆或者是小麦麸皮，而鱼露的原材料是鱼虾。