网络百科 百科 大闸蟹需要蒸多少分钟(大闸蟹冷水蒸还是开水蒸)

大闸蟹需要蒸多少分钟(大闸蟹冷水蒸还是开水蒸)

大闸蟹需要蒸多少分钟(大闸蟹蒸熟需要多少时间),大闸蟹是澄阳湖的特色水产之一,每年都会接到来自全国各地订单,那么大闸蟹蒸熟需要多少时间呢?下面小编就为大家带来大闸蟹需要蒸多少分钟的详细解答。大闸蟹需要蒸多少分钟(大闸蟹蒸熟需要多少时间)

大闸蟹需要蒸多少分钟

一般来说大闸蟹蒸熟的时间只需要花费15分钟左右,这个时间足以杀死其体内可能蕴藏的寄生虫、毒素等有害物质,但具体时间并不固定,需要看大闸蟹的个头大小,比较小的大闸蟹蒸个10-12分钟即可。

大闸蟹怎么蒸才正确

生活中大闸蟹蒸法是比较多的,不同地区蒸大闸蟹做法不一样,根据个人喜好,用以下方法举例:蒸大闸蟹之前,需要将大闸蟹清洗干净,记住需要彻底将其清洗干净;清洗干净后可以用绳子将蟹腿帮助,这样可以防止大闸蟹蒸的时间乱跑,导致蟹黄或者蟹膏流出;随后可以放一些生姜片或者葱段,蒸的过程中可以起到去腥作用;最后蒸15-20分钟左右开锅确认,蒸熟后将其拿出蘸料进行食用即可。

并且最好是现蒸现吃最好,时间久了容易发生变质,如果间隔一夜后再吃就会对身体造成一定的影响。因为大闸蟹中的组氨酸隔夜后会分解成不利于人体健康的物质,食用后可能导致中毒。

以上就是关于大闸蟹需要蒸多少分钟的全部内容,一般来说建议蒸个15-20分钟,这个时间是最为安全的,能够确保大闸蟹的食用安全以及肉质中的营养成分不流失。