豆浆为什么不能和鸡蛋一起吃煮豆浆需要多久， 因为鸡蛋配豆浆吃会降低营养价值。豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，能抑制人体蛋白酶的活性，影响人体对蛋白质的消化吸收。蛋清中含有粘稠的蛋白质，能与豆浆中的胰蛋白酶结合，阻碍蛋白质的分解。

从而降低人体对蛋白质的吸收率。

需要注意的是，豆浆一定要煮。大豆含有胰蛋白酶抑制剂，用于豆浆的加工。这种物质虽然受到了很大的破坏，但仍有少量残留。豆浆如果没有煮透，喝后会对人体健康有害。

煮豆浆要多久？

煮豆浆一般需要15分钟左右，煮豆浆的时候需要等锅里的豆浆沸腾后再煮几分钟左右。生豆浆加热到一定温度会出现假沸，表面气泡较多。此时要继续加热，直到豆浆成熟。

通常有两种方法可以判断豆浆是否煮熟：1。气味：煮过的豆浆会有豆腐的味道，更香，而未煮过的豆浆会有生大豆的生吃味。2、看气泡大小：未煮过的豆浆，锅里的气泡一般较大，

而且是透明的；煮好的豆浆气泡会比较小。

鸡蛋不能和什么一起吃？

一般情况下，鸡蛋不宜与豆制品、茶叶、柿子等食物同食。豆制品中含有胰蛋白酶抑制剂，与蛋清中粘稠的蛋白质结合，阻碍蛋白质分解，不利于消化。茶叶中含有大量的鞣酸，与蛋白质结合后，会减缓肠道蠕动，容易形成便秘。

还可能增加有毒物质和致癌物质的吸收。柿子中含有与蛋白质结合的鞣酸，会凝固沉淀，影响消化，患者可能会出现呕吐、腹泻等现象。另外，味精会破坏鸡蛋的鲜美味道；红糖也可以和生鸡蛋混在一起，引起中毒。

豆浆为什么不能和鸡蛋一起吃煮豆浆需要多久，以上就是本文为您收集整理的豆浆为什么不能和鸡蛋一起吃煮豆浆需要多久最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。